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大學食堂佛山蔬菜配送模式討論。

發(fā)布時間：2022-05-09，瀏覽量：1567

隨著經濟的發(fā)展，農產品注入了更多的科學化，不僅增加了產量和銷量，而且提高了質量，而且問題也逐漸出現。Z關注的是佛山蔬菜配送農產品的安全，蔬菜作為人們每天購買Z多的農產品，其質量、安全和衛(wèi)生更令人擔憂。

農產品配送

佛山市蔬菜配送是以蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費過程中的一個環(huán)節(jié)。通常，專業(yè)的蔬菜配送公司或個體經營者負責從各種蔬菜配送商那里購買各種蔬菜、水果和農產品，甚至肉類、冷凍產品和其他成分，然后通過車輛運輸到單位、學校、食堂、酒店、餐社區(qū)。
蔬菜常溫流通損失高達25%~30%，其中運輸損失占一半。易損壞，易腐爛。重點是快速運輸、輕裝卸、防燃防凍。由于蔬菜配送的特殊性，佛山蔬菜配送應采用直接配送方式。
中國蔬菜供應鏈模式簡要描述了中國蔬菜供應鏈的形式。蔬菜加工企業(yè)在整個鏈中的比例很低。在蔬菜甚至現有農產品市場的流通過程中，有許多中介機構。由于流通過程不良成本高，市場運作過程承擔著較高的交易成本和社會交易成本。

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