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南海蔬菜配送帶你知道夏天吃姜的原因嗎？

發(fā)布時(shí)間：2021-08-10，瀏覽量：1097

佛山南海蔬菜配送帶你知道夏天吃姜的原因嗎？姜是一種具有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物，除姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維他命和多種微量元素，集營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味、保健于一體，自古以來(lái)就被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。

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(1)抗氧化和抑制腫瘤。
姜中含有的姜辣素和二苯基庚烷化合物的結(jié)構(gòu)具有很強(qiáng)的抗氧化和去除自由基的作用；抑制腫瘤；吃姜可以抗衰老，老年人經(jīng)常吃姜可以去除老人斑。
⑵開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲。
炎熱的夏天，唾液和胃液的分泌會(huì)減少，從而影響食欲。飯前吃幾片生姜可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，刺激食欲。人們常說(shuō)冬吃蘿卜，夏吃姜，飯不香，吃姜。
⑶防暑降溫提神。
有興奮、排汗、降溫、提神的作用。對(duì)于一般暑熱表現(xiàn)為頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者，適當(dāng)喝姜湯大有裨益。中國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹含有生姜，其作用是健胃、提神、醒腦。
(4)殺菌解毒。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌。炎熱的夏天，食物容易被細(xì)菌污染，生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎。適量食用生姜可以起到預(yù)防和治療的作用。姜提取物具有明顯抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲(chóng)的作用，可治療各種癰腫瘡毒。此外，可以用姜水漱口治療口臭和牙周炎。
⑶防止暈車、惡心嘔吐。
指某些運(yùn)動(dòng)引起的運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥候群。研究表明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)疾病頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)到90%，藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間吃生姜防暈車、暈船或貼內(nèi)關(guān)穴有明顯效果，因此被譽(yù)為嘔吐圣藥。

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